São José do Rio Preto - SP

2° Cozinheiro | HILTON SÃO JOSÉ DO RIO PRETO


Cargo: 2° Cozinheiro | HILTON SÃO JOSÉ DO RIO PRETO

Empresa AHI

Descrição do trabalho: Descrição da vaga

  • Buscamos um cozinheiro que tenha maestria na culinária, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para criar pratos excepcionais.

Responsabilidades e atribuições

  • Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos.
  • Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos.
  • Controlar desperdícios.
  • Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.
  • Checar organização da área interna do pré preparo.
  • Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.
  • Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.
  • Controlar estoque de mercadorias da cozinha.
  • Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
  • Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
  • Inspecionar geladeiras e câmaras.
  • Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.

Requisitos e qualificações

  • Experiência na função
  • Ensino médio completo
  • 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort
  • Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários, e habilidades em manuseio de facas

Informações adicionais

  • Convênio Médico
  • Convênio Odontológico
  • Seguro de Vida
  • Vale Transporte
  • Vale Alimentação ou Vale Refeição

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Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.

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Localização: São José do Rio Preto – SP

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