Ribeirão Pires - SP

Cozinheiro Pleno – Guapituba – Ribeirão Pires / SP

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Cargo: Cozinheiro Pleno – Guapituba – Ribeirão Pires / SP

Empresa Novitá Restaurantes

Descrição do trabalho: Supervisionar o andamento e execução da produção; Executar e/ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos; Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, passo a passo, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades; Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue; Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas nos serviços, inclusive da cozinha dietética; Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final; Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe; Degustar o produto e apresentá-lo ao aprovador, antes de encaminhá-lo à distribuição; Desenvolver novas receitas e testes de novos produtos; Conscientizar a equipe sobre economia dos produtos; Acompanhar o custo diário junto ao gerente da unidade, propondo medidas de melhoria, como controle de per capitas e padronização de porções; Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários; Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.

  • Local de trabalho: Ribeirão Pires, SP
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
  • Nível hierárquico: Operacional

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

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Escolaridade Mínima: Curso extra-curricular / Profissionalizante

Formação desejada:

  • Ensino Médio (2º Grau)

Efetivo – CLT

Localização: Ribeirão Pires – SP

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