Coordenador de Cozinha

Empresa: Refrio Armazéns Gerais Frigoríficos

Descrição da vaga: Emprego: Coordenador de Cozinha REFRIO está à procura de um Coordenador de Cozinha dedicado e experiente para liderar nossa equipe culinária em nosso restaurante em expansão. Responsabilidades: 1. Gerenciar e coordenar as atividades diárias da cozinha, garantindo a eficiência operacional e a qualidade dos alimentos. 2. Supervisionar a preparação dos alimentos, garantindo que todas as receitas sejam seguidas rigorosamente e que os padrões de qualidade sejam mantidos. 3. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha, fornecendo orientação e feedback contínuos para promover o crescimento profissional e o desempenho. 4. Trabalhar em estreita colaboração com o Gerente de Alimentos e Bebidas para planejar e implementar menus sazonais e promoções especiais. 5. Gerenciar o inventário de alimentos e bebidas, incluindo o pedido de suprimentos, a verificação de estoques e a minimização de desperdícios. 6. Garantir a conformidade com as normas de saúde e segurança, incluindo a higiene pessoal, a manipulação adequada dos alimentos e a limpeza da cozinha. 7. Participar ativamente do processo orçamentário e controlar os custos de alimentos e mão-de-obra. Requisitos: 1. Diploma em Gastronomia, Administração de Restaurantes ou campo relacionado. 2. No mínimo 3 anos de experiência comprovada como Cozinheiro-Chefe, Sous-Chefe ou Coordenador de Cozinha. 3. Excelente conhecimento de gestão de equipes, nutrição e higiene alimentar. 4. Habilidades comprovadas em liderança, comunicação e treinamento. 5. Capacidade de trabalhar em um ambiente rápido e sob pressão. 6. Flexibilidade para trabalhar em turnos rotativos, incluindo fins de semana e feriados. REFRIO oferece um ambiente de trabalho desafiador e gratificante, oportunidades de crescimento profissional e uma equipe dedicada e apaixonada por oferecer a melhor experiência culinária possível. Se você é um líder motivado, com uma paixão por alimentos e uma forte ética de trabalho, nós gostaríamos de ouvir de você.

Local de trabalho: Itapecerica da Serra, SP
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Nível hierárquico: Coordenador

VALORIZADOTempo de experiência: Entre 3 e 5 anosHABILIDADES